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时令美食夏天当季食材

1  白芦笋

白芦笋有美味芬芳的味道，膳食纤维素绵软爽口，能增强食欲，促进消化，富含蛋白质、蛋白质、多种营养元素及多种微量元素，被称作“蔬菜之王”。

2  菊花脑

菊花脑便是夏日降暑降火的佳品，具有独特芬芳，食之清爽可口，特别能清热利湿，是夏日降暑降火的不二之选。十分清爽可口，而且有利于促进排便、血压高、头痛的症状。若不太喜欢黄菊花香气或感觉味道过重，可以直接濯水去味，再烹制食

3  青瓜

茄子水分含量达到96.7%，是各种食物中水分含量最高，能够很好地补充体液。高蛋白的青瓜有利“清理”身体毒素，经常吃还能促进预防肾结石。

4  豇豆

豇豆是夏天普遍食蔬之一，豇豆营养全面，富含纤维素、钙、钾、胡罗卜素等几种有益身体健康的营养物质。它还带有人的大脑和神经组织的主要主要成分鞘磷脂和丰富乙酰胆碱，有提高记忆力、健脑的作用。豇豆也有健脾益气、清热利湿退肿等作用，非常适合炎热和湿气重的夏天服用。